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Gellazoon low (Gellan), Biozoon, E 418, 250 g sub-fruchtsaefte Heidelbeer und Mango
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Gellazoon low (Gellan), Biozoon, E 418, 250 g sub-fruchtsaefte Heidelbeer und Mango

SKU 10285142
4.5
Description

Heidelbeer und Mango

Das Sortiment umfasst unter anderem Aromaessenzöle

Sahne und Cremes

Sie werden als Einlage für Suppen

Auch in 130g & 500g zu haben

Gellazoon low (Gellan), Biozoon, E 418, 250 g sub-fruchtsaefte Heidelbeer und MangoGellazoon besteht aus Gellan Gum (E 418), ein wasserlsliches Polysaccharid, welches durch Fermentation gewonnen wird. Der vorliegende multifunktionelle Gelbildner kann allein oder in Kombination mit anderen Produkten (Natriumcitrat, Pektin, Zucker) verwendet werden, um eine groe Palette an interessanten Texturen herzustellen. Gellan Gum wird in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet zur Zubereitung von gelierten Produkten wie Desserts, Aspik,

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