Marcel Deheurles & Fils Ebene & Sens 100% Pinot Noir Brut Beaujolais Crus Im Mund ist der Wein
Description
Im Mund ist der Wein ziseliert
der durch die Reifung in Barriques entsteht
Maischegärung (für 12 Tage) mit manuellem unterheben (pigeage) des Tresterhutes
Gault & Millau 2024: 90 /100
La Garenne (Pinot Noir) – Ton-Kalkstein-Boden – Selection Vieilles Vignes
Marcel Deheurles & Fils Ebene & Sens 100% Pinot Noir Brut Beaujolais Crus Im Mund ist der WeinEinzel Lagen Cuve aus 100% Pinot Noir Im Solera Verfahren produziert. Terroir: Celles sur Ource aus der Einzellage: La Comme Ton Kalkstein auf Kimmeridgium. Alter der Reben: 30 Jahre. Jahrgnge: Cuve perptuelle (ewiger Tank) aus den Jahrgngen: 2010 und 2013 bis 2016. Malo, fr 4 Jahre auf der Hefe, Dosage: 6 g l. "Dieser Blanc de Noir ist eine originelle Cuve, denn es handelt sich um eine Einzellagen Solera. In der Tat sind nicht weniger als 5 Ernten
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