Chardonnay "Sand & Schotter" 2021 Pius ORT: Barsac
Description
ORT: Barsac
am Gaumen eine kühle
Stelios Kechri & Co
Steinbutt aus der Salzkruste mit Zitronen-Beurre-blanc und Thymian oder in Dashi pochierte Jakobsmuscheln als Salat mit Wasabi-Dressing
Die steinigen Unternoten erzeugen einen raffinierten
Chardonnay "Sand & Schotter" 2021 Pius ORT: BarsacWarum wir ihn lieben? Spontan vergoren, 15 Monate Lagerung und Reifung auf der Feinhefe im gebrauchten 300l Holzfass. Ungeschnt und unfiltriert mit geringer Zugabe von Schwefel gefllt Schmeckt nach Der 2021er Chardonnay Sand&Schotter von Daniel Jaunegg zeigt sich schon etwas offen mit Noten von pfeln, Aprikosen, Mandeln und Nssen. Aromen von Algen und Muscheln sumen diese Aromen ein und versetzen einen direkt ans Meer. Charmant und cremig und zugleich
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